Sugar-mill of Old Type, Takao.
原說明:「在臺灣製糖株式會社橋子頭工場的角落,保留了領臺前粗糖工廠的一個樣本」,並有許可字號「昭和十三年六月七日高雄要塞司令部地帶模第一九九號檢閱濟」。臺灣糖業起源於何時已無可考,但明萬曆崇禎年間(1572-1643)已有糖廍存在。舊式糖廍是由圓錐形之棚屋及熬糖屋兩部份構成,棚屋底約50尺、高約30尺,內部以麻竹支撐,屋頂以茅草、稻草或甘蔗等鋪蓋而成,是壓榨甘蔗的地方;而熬糖屋是用土瓦鋪蓋,鄰接於棚屋側門,屋內排列孔明鼎以熬煮糖汁。(說明文:臺灣糖業簡史網頁,http://www.sugarnet.com.tw/Sugarhistory/twnhist1/history.htm