柚子屬芸香科,原產於東南亞緬甸、泰國、馬來西亞、印度等地,臺灣品種繁多,以麻豆文旦栽植面積最廣也最為著名。
楊桃為酢漿草科常綠灌木,原產於印尼摩洛加群島地區,臺灣主要產地分佈於中南部平地。
鳳梨屬鳳梨科,原產美洲熱帶和亞熱帶,臺灣在早年即有引進栽種。明治35年(1902)日本人在高雄鳳山成立第一座鳳梨罐頭工廠,並由夏威夷引進鳳梨種苗大量種植。當時以中南部為主要產地,高雄州的產量佔全島產量一半以上,鳳梨罐頭工廠也集中於高雄鳳山及九曲堂附近。
香蕉屬芭蕉科,為日治時期臺灣大量輸出日本的水果之一。產量初以臺中州為最多,產地集中於大屯、員林、豐原、南投等地,至昭和以後生產重心才轉移至高雄地區。