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民國13年甫峻工之台北屠宰場（今大同區）耗資十四萬日元
台北市屠宰場於1924年（大正13年）峻工，此座全台第一座屠宰場共耗資十四萬日元，根據1929年（昭和4年）的統計，該年共宰殺37,857頭豬隻，以當時的價格計算，可得1,523,785元52分，對當時台北市政府而言，是一項相當輝煌的財政收入。由於日人深怕豬隻感染疾病會傳染至其它豬隻，甚至影響到民眾的衛生，進而影響到日本政府的財政收入，因此對於產品衛生的檢驗要求相當高。圖中可看出養豬戶於清晨天未亮之前就已將豬隻運送到屠宰場詳細檢驗，為了避免管理有所疏失，屠宰場特別安排警員在旁共同檢驗，如此可以看出日人對豬隻衛生的管控是相當嚴格的。由於台北屠宰場的設置成功，後又推廣至台灣其他地區。
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台北市屠宰場於1924年（大正13年）峻工，此座全台第一座屠宰場共耗資十四萬日元，根據1929年（昭和4年）的統計，該年共宰殺37,857頭豬隻，以當時的價格計算，可得1,523,785元52分，對當時台北市政府而言，是一項相當輝煌的財政收入。由於日人深怕豬隻感染疾病會傳染至其它豬隻，甚至影響到民眾的衛生，進而影響到日本政府的財政收入，因此對於產品衛生的檢驗要求相當高。圖中可看出養豬戶於清晨天未亮之前就已將豬隻運送到屠宰場詳細檢驗，為了避免管理有所疏失，屠宰場特別安排警員在旁共同檢驗，如此可以看出日人對豬隻衛生的管控是相當嚴格的。由於台北屠宰場的設置成功，後又推廣至台灣其他地區。